Hoy la protagonista es la fécula de mandioca! ➡️

 Actúa como desintoxicante y depurativo, reduce los niveles de colesterol «malo» y mejora la circulación de la sangre, aumentando la producción de plaquetas

Es una fuente natural de almidón resistente. Como su nombre lo indica, es resistente a la digestión y funciona como la fibra en el sistema digestivo. Alimenta las bacterias amigables en el intestino, reduciendo así la inflamación y la cantidad de bacterias dañinas.

Chipa : 40 minutos , 30 Unidades

1. 500 gr Fécula de mandioca (almidón de mandioca)
2. 3 Huevos
3. 50 gr Manteca
4. 100 cc Leche
5. 2 cditas Sal (opcional)
6. 135 gr Quesos semi duros (o hebras que vienen en paquete)
7. 150 gr Queso cremoso
8. 2 cditas Polvo para hornear

1. Hacer una corona con la fécula, el polvo para hornear y la sal (en caso de usarla). En el centro colocar los huevos, los quesos (en hebras o rallados), la manteca a punto pomada y la leche de a poco.
2. 
3. Paso 2
4. Unir todos los ingredientes con las manos hasta formar una masa. Al no tener gluten, no es necesario amasar, más bien unir. Taparla y llevarla a la heladera por 30 min.
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6. Paso 3
7. Hacer los bollos de tamaño medio (teniendo en cuenta que van a crecer un poco), colocarlos en una placa y llevarlos a la heladera por 30 min más.
8. Paso 4
9. Precalentar el horno y cocinar a fuego fuerte (230) por 15 minutos aprox o hasta que estén bien dorados. 🥳 Quedan crocantes por fuera y tiernos por dentro 🥰 Lo ideal es comerlos calientes/tibios👍🏻
10.